За пять лет АО «Племенное хозяйство «Ильинское» развилось в крупнейшее сельскохозяйственное предприятие Карелии: поголовья крупного рогатого скота (КРС) увеличено на 30%, производство товарного молока — на 8%, а парк сельскохозяйственной техники превысил 100 машин. Компания реализует несколько масштабных инвестпроектов: восстанавливает и строит молочные и откормочные фермы, расширяет земельные угодья, развивает племенное животноводство, внедряет инновационные подходы к заготовке кормов.
Сложная отрасль
Племенное хозяйство «Ильинское» сегодня насчитывает почти пятитысячное поголовье КРС, более 2,6 тыс. из которых — это фуражные коровы. Три действующие производственные площадки находятся на востоке Карелии, в Питкярантском и Олонецком районах. Основные мощности расположены в деревне Алексала, где в 2007–2009 годах в рамках национального проекта был построен современный животноводческий комплекс с доильно-молочным блоком на 1,2 тыс. голов. В 2020 году в состав «Ильинского» вошли активы обанкротившегося частного предприятия в селе Видлица, где ранее содержалось 300 дойных коров. Двумя годами позднее ПХ «Ильинское» приобрело скот и производственную площадку еще одной обанкротившейся частной компании в селе Тукса.
«Сельское хозяйство, и в частности животноводство, непростая отрасль для частных инвестиций, она требует специальных знаний и больших вложений при длительных сроках окупаемости. На Северо-Западе все еще сложнее: здесь суровый климат, мелкоконтурные поля, особые подходы к организации кормовой базы. Инвесторы, рассматривающие эту сферу, должны быть финансово готовы к необходимости регулярной модернизации ферм, обновлению парка техники, высокой волатильности цен на сырое молоко — без этого любой проект становится дорогой в никуда», — говорит генеральный директор ПХ «Ильинское» Юрий Бурцев.
По его мнению, в текущих реалиях успеха в животноводческой отрасли могут добиться либо очень крупные частные холдинги, либо предприятия с госучастием — небольшие хозяйства уже не выдерживают конкуренции и вынужденно уходят с рынка. «Таким предприятиям, как «Ильинское», проще. Около 50–60% необходимых на реализацию проектов средств нам выделяет бюджет Карелии, остальные деньги ищем сами — вкладываем прибыль, берем займы», — отмечает топ-менеджер.
Хранители генофонда
«Ильинское» — одно из старейших животноводческих предприятий Карелии, образованное в 1932 году для разведения айрширской породы коров. В 1973 году оно получило статус племенного хозяйства, и эта специализация сохранилась по сей день. Айрширские коровы отличаются здоровьем и выносливостью, их молоко имеет особый вкус из-за высокого содержания лактозы.
«Генофонд айрширов карельского типа в России сохранился только у нас. Ранее наше предприятие закупало нетелей за рубежом и за счет этого улучшало характеристики стада. Сейчас уже мы являемся поставщиками племенных животных этой породы, например, в 2025 году три десятка наших айрширов уехали на экспорт, в Киргизию», — рассказывает Юрий Бурцев.
Для того чтобы подтверждать статус племенного хозяйства, «Ильинское» должно каждый год увеличивать поголовье маточного стада. «В этом году племенных нетелей мы продавать не будем, они отправятся на нашу же недавно введенную в строй после реконструкции новую животноводческую ферму на площадке в Видлице на 400 голов. В планах — увеличение в этом году дойного стада на 200 голов». Активные поставки племенных айрширов начнутся с 2027 года, карельское предприятие уже заключило перспективные контракты с животноводческими хозяйствами нескольких регионов Поволжья и Южного Приуралья.
Коровы и овцы
С 2020 года ПХ «Ильинское» вложило в ремонт, модернизацию и строительство животноводческих ферм около 500 млн руб. Половина этих денег пошла на восстановление площадки в Видлице, где в 2024–2025 годах был создан животноводческий комплекс на 800 голов КРС. «Это ферма нового типа, построенная по современным технологиям: с хорошим воздухообменом, вентиляцией, водоснабжением, навозоудалением — в общем, с хорошими условиями для животных», — говорит Юрий Бурцев. В результате продуктивность молочного стада выросла до 26 л на корову в сутки. В 2022–2023 годах «Ильинское» построило три новых телятника в общей сложности почти на тысячу голов. В целом, по оценкам Юрия Бурцева, за пять лет предприятие ввело в эксплуатацию 1,8 тыс. новых скотомест.
В перспективных планах «Ильинского» — развитие овцеводства. Предприятие уже восстановило одну из разрушенных ферм недалеко от основной площадки и завезло туда 100 голов куйбышевской породы овец. «После первого окота у нас будет уже 250 животных, так и будем потихоньку расширяться, площадка рассчитана на 1,5 тыс. голов», — говорит Юрий Бурцев.
Деликатесы для животных
Одно из достижений «Ильинского» — внедрение современных подходов к организации кормовой базы. За пять лет предприятие за счет гидромелиоративных и культуртехнических мероприятий вновь ввело в оборот около 2,5 тыс. га неиспользуемых сельхозугодий. «Мы ввели севооборот, используем многолетние травы и новые культуры — сеем кукурузу, рапс, перешли на так называемые тройные смеси, подбираем растения так, чтобы они дополняли друг друга по фазе созревания. С помощью цифровых решений составляем для животных практически индивидуальные рационы, чтобы каждое из них получало оптимальный набор питательных веществ», — отмечает Юрий Бурцев. Грамотный подход к кормовой базе вкупе с увеличением поголовья скота дают свой эффект: в 2025 году «Ильинское» увеличило объем производства сырого молока на 15%.
Для снижения себестоимости продукции предприятие собирается строить собственный завод по производству рассыпного и гранулированного комбикорма мощностью до 10 тонн в час.
«Реализация этого проекта избавит нас от зависимости от сторонних поставщиков и позволит экономить до 5 млн руб. в месяц. Кроме того, мы будем точно уверены в качестве того продукта, которым мы кормим наших животных», — объясняет Юрий Бурцев.
Предполагаемый объем инвестиций в проект составит около 260 млн руб., новый завод заработает в 2028 году и полностью обеспечит потребности в комбикормах не только «Ильинского», но и еще трех хозяйств, расположенных по соседству.
Мясная диверсификация
В планах «Ильинского» — реализация сразу нескольких масштабных проектов. Самый крупный из них — строительство фермы по откорму бычков на 1,6 тыс. голов и мясозаготовительного цеха мощностью около 50 тонн в месяц в Питкярантском районе, в деревне Кирккоеки. Инвестиции в него, по оценкам гендиректора предприятия, составят около 950 млн руб. «В нынешней ситуации залог успеха животноводческого хозяйства — многопрофильность бизнеса. У «Ильинского» пока основная продукция — сырое молоко, следовательно, мы очень сильно зависим от колебаний цен на него. Например, за последнее время закупочные цены на молоко упали на 12 руб., наша выручка тоже упала. Производство мяса снизит высокую зависимость предприятия от ситуации на рынке сырого молока, сделает нас более гибкими и адаптивными», — говорит Юрий Бурцев.
Неотъемлемой частью проекта является строительство мясоперерабатывающего цеха и собственного фирменного мясного магазина в поселке Ильинское. «Тут рядом Ладожское озеро, много туристов. Им будем предлагать парное мясо, свежие и замороженные полуфабрикаты — котлеты, зельцы — и колбасы», — делится планами Юрий Бурцев. Первую мясную продукцию «Ильинское» рассчитывает получить в 2027 году. «Спрос на хорошую говядину сейчас большой. Поэтому продукцию будем реализовывать не только через магазин — туристы столько, конечно, не съедят, но и заключать контракты на поставки с магазинами в Петрозаводске и Олонце, с детскими учреждениями образования. Расчеты показывают, что у этого проекта очень хорошая экономика», — уверен Юрий Бурцев.
Сельское хозяйство в России и в Карелии в перспективе будет активно развиваться, уверен руководитель «Ильинского». «Животноводство — это тяжелый труд, но если правильно подойти ко всем процессам: доению, кормлению, приготовлению рационов, работать над повышением продуктивности животных, тщательно считать экономику проектов, — оно может быть хорошим бизнесом», — заключает Юрий Бурцев.
